Ein köstliches Bananenkuchenrezept mit Eiweiß!
Erwartest Du Besuch? Dann ist dieses rezept ein köstlicher Leckerbissen zum Teilen und dazu noch gesund!
15 Minuten Vorbereitungszeit
30 Minuten Backzeit
Reicht für 8 Personen
Zutaten:
- 4 reife Bananen
- 140 g Mehl
- 60 g Mandelmehl
- 25 g Kokosblütenzucker
- 25 g Brauner Zucker
- 2 Eier Größe: M
- 85 g Zartbitterschokolade (70%)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel leicht gesalzene Butter
- 80 g FitForMe Pure Whey Protein Vanille
Küchengeräte:
- 1 Schneidebrett
- 2 große Schüsseln
- 1 Gabel
- 1 gutes Schneidemesser
- 1 Schneebeesen
- 1 Küchenwaage/ Messbecher
- 1 Tortenring (25cm)
Folge diesen Schritten um diesen Bananenkuchen zu machen:
1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Mehl, Kokosnusszucker, braunen Zucker, Mandelmehl und Backpulver in eine der Schüsseln geben.
3. Gebe 80 g FitForMe Pure Whey Proteinpulver mit Vanillegeschmack in die Mischung. Dann den Inhalt der Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
4. Drei Bananen schälen und in der anderen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, eine für später aufheben!
5. Die Bananen zu einem glatten Brei verrühren und nach und nach zwei Eier hinzufügen. Alles gut vermischen!
6. Den Inhalt der ersten Schüssel in die zweite Schüssel geben.
7. Jetzt sind Deine Fähigkeiten am Schneebesen gefragt! Verquirle alles noch einmal, bis es eine glatte Masse ist.
8. Zeit, die Schokolade hinzuzufügen, dies ist völlig optional! Du kannst sie auch weglassen. Hacke die Schokolade mit einem Messer grob, so dass Du kleine Schokoladenstücke erhältst. Füge diese der glatten Mischung hinzu.
9. Die Kuchenform mit ein wenig Butter einfetten. Das geht am besten mit einem Stück Küchenpapier. Dann eine Prise Mehl in die Kuchenform streuen.
10. Die Masse aus der Schüssel in die Kuchenform füllen und die letzte Banane schälen, der Länge nach durchschneiden und vorsichtig auf die Kuchenmasse legen.
11. Den Bananenkuchen in die Mitte des Ofens schieben und 30 Minuten bei 180 °C backen.
12. Hat die Oberfläche eine schöne goldbraune Farbe? Dann ist der leckere Bananenkuchen fertig! Lasse ihn weitere 10 Minuten abkühlen.
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